La risposta di Rob è la più semplice e probabilmente la migliore, ma lasciatemi aggiungere un altro approccio.
Sappiamo che i nuclei sono fatti di protoni e neutroni. I protoni si respingono a vicenda, ma in qualche modo, se li avvicini abbastanza, si attaccano in modo estremamente forte. Questo suggerisce già che c'è un'altra forza in gioco! Quindi, anche se ignorassi completamente i neutroni, avresti bisogno di una forza forte che superi l'elettromagnetismo a distanze sufficientemente piccole. Naturalmente, il nucleo multiprotonico più semplice, il diprotone, è relativamente instabile, ma è ancora abbastanza stabile da consentire al nostro Sole di funzionare; dura abbastanza a lungo perché uno dei protoni si trasformi molto raramente in un neutrone, formando il deuterio stabile. È interessante notare che se la forza forte fosse un po 'più forte, il diprotone (He-2) sarebbe stabile.
Ora, è relativamente facile sperimentare con i neutroni: puoi sparare neutroni liberi ai bersagli e vedere cosa succede. Se spari a un elettrone attraverso una camera a nebbia, lascerà una scia lungo il suo percorso (questo è uno dei modi principali in cui osserviamo quantità molto piccole di cose). Se aggiungi un campo elettrico, il percorso dell'elettrone verrà deviato: sarà attratto o respinto dalla sorgente del campo (ad esempio un magnete). Il neutrone no.
Ma è quello che ha già detto Rob, quindi supponiamo di non poter osservare i neutroni liberi in questo modo. Il comportamento del neutrone sarebbe coerente con l'elettromagnetismo?
I neutroni per lo più non influenzano la chimica. Ma se compensassero la carica elettromagnetica dei protoni, il numero di elettroni in un atomo dipenderebbe sia dal numero di protoni e neutroni (più neutroni significherebbe meno elettroni). Non avresti isotopi (o meglio, significherebbe qualcosa di diverso). Quindi, per farlo funzionare, dovresti in qualche modo avere gli elettroni per ignorare la carica del neutrone. Questo significa già che devi avere un'altra forza, che non influisca sugli elettroni.
Ma andiamo avanti nonostante questa impossibilità. Se i neutroni avessero una forte carica elettromagnetica negativa (che in qualche modo ignora gli elettroni), sarebbero fortemente attratti dai nuclei atomici. Questo non è ciò che effettivamente osserviamo: è necessario colpire il neutrone essenzialmente in direzione del nucleo per farlo assorbire (l'area target è chiamata sezione trasversale del neutrone). I neutroni liberi non penetrerebbero molto nella materia, poiché anche i neutroni che si muovono molto velocemente verrebbero rapidamente deviati o assorbiti dai nuclei.
Sia Helium-3 che Helium-4 sono stabili. Ma hanno lo stesso numero di protoni, mentre uno ha un singolo neutrone e l'altro ne ha due. Ma se i neutroni attraggono i protoni attraverso la forza elettromagnetica, devono anche respingersi a vicenda. Indipendentemente dalla carica impostata per il neutrone, dovrebbe essere in grado di bilanciare la carica dei due protoni che cercano di respingersi a vicenda, ma allo stesso tempo, l'aggiunta di un altro neutrone dovrebbe non causare la caduta del nucleo. E ricorda che stiamo ancora ignorando gli elettroni: in qualche modo, nonostante i protoni non si respingano a vicenda grazie alla carica negativa del neutrone, gli elettroni sono ancora attratti e legati al nucleo.
Infine, se i neutroni funzionassero davvero come pensi, avremmo già la fusione nucleare! Sarebbe ancora più facile della fissione nucleare. In effetti, nel tuo scenario, la fissione nucleare sarebbe quasi impossibile, mentre la fusione sarebbe banale. Far cadere un neutrone libero in un atomo bersaglio libererebbe enormi quantità di energia. In effetti, i nuclei si raggrupperebbero insieme spontaneamente anche in condizioni standard: un nucleo di idrogeno verrebbe respinto da un altro nucleo di idrogeno, ma non appena si aggiunge un neutrone alla miscela, la sua attrazione sarebbe necessariamente molto più grande della repulsione tra i protoni. Un deuterone si combinerebbe spontaneamente con un nucleo di idrogeno libero, a temperatura e pressione ambiente, rilasciando grandi quantità di energia.
Se sostituissimo magicamente la forza forte con una carica elettromagnetica sul neutrone (mantenendo la stessa energia di legame nei nuclei esistenti), tutta la materia intorno a te collasserebbe in un nucleo massiccio a velocità vicine alla velocità della luce, rilasciando enormi quantità di energia, prima che tutto crolli in enormi buchi neri.
Per spiegare le osservazioni, è necessaria una forza molto forte tra protoni e neutroni a distanze molto brevi, ma che non influisca sugli elettroni e che cada molto rapidamente dopo una certa distanza critica. Chiamiamo quella forza la forza nucleare forte. Questa è la spiegazione più semplice che si adatta a tutti i dati osservati (e si è dimostrata più e più volte con previsioni avanzate che sono state confermate da esperimenti), quindi "vince".
È interessante notare che si ritiene che la cosiddetta forza debole sia ancora più forte della forza forte, ma solo su distanze ancora più brevi. Entrambi questi strani comportamenti sono stati fondamentali per espandere la nostra comprensione di come funziona l'universo.